如何快速完整地剥菱角

　　快速完整剥菱角的方法是：1、用清水把菱角冲洗干净，再准备一把家用的剪刀。2、锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。3、捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。4、取一个菱角，把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，往两边剪一个小口子，注意剪的时候不要剪太多。5、然后就可以轻松的把菱角剥出来了。

　　菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，其藤长绿叶子，叶子的形状为菱形，故果实称菱角儿。菱角垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。

　　它又被称为“水中落花生”，其果实“菱角”是一种坚果，果肉可吃，嫩茎可作为菜蔬，果有尖锐的角，生长在湖里，每年8月份左右成熟。菱角的皮脆硬但肉美，蒸煮后剥壳即可食用，也可熬粥食用。

　　其原产欧亚大陆，但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国的大部分水域都有菱角的身影，长江中上游陕西南部，安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、中国台湾等地均有人工栽培。而野生的菱角则出现在山东、河北、河南等地的湖泊、河沟等水域较多。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培，但较少。